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Madeleines

NOUVEAU
Madeleines

La madeleine porterait le prénom d’une jeune servante, Madeleine Paulmier, originaire de Commercy, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux suite à un incident survenu en cuisine.
On apporte aux invités des gâteaux d’une forme originale, dorés, et fondants… Une merveille !
Ravis, les invités demandèrent :
– « Comment s’appelle ce chef-d’œuvre ? »
– « Il n’a pas de nom, répondit la jeune femme, c’est ce que l’on fait chez moi, à Commercy, les jours de fête. »
– « Et quel est ton nom ? »
– « Madeleine »
–  » Eh bien, il s’appellera comme toi : Madeleine de Commercy. »

Madeleines

Notre nouveau défi : vous proposer une recette traditionnelle, une madeleine de Bretagne moelleuse et généreuse !