Pâtes brisées

Les pâtes sablées, nées au milieu du XIXe siècle, sont dérivées des pâtes sucrées et des pâtes à foncer par volonté d’obtenir une pâte plus friable et plus fondante.
Spécialisée dans les produits issus de la tradition bretonne, la Biscuiterie Ménou est devenue une référence dans la fabrication de pâtes sablées : palets, galettes, gâteaux bretons.